Si La Cuisine landaise accomplit l'ambitieuse mission que promet son titre, ce n'est pas juste un livre de recettes. L'ouvrage, écrit par Eliane et Jacquette De Rivoyre, pourrait plutôt être considéré comme un excellent produit dérivé - celui de l'univers littéraire créé par leur illustre soeur : Christine De Rivoyre, « La Colette d'Aquitaine ».