CHRONIQUES
Douze livres de cuisine, douze regards
Recettes et secrets d'un authentique souper provençal
Jean-Claude Rey
Autres Temps
Un souper provencal de six heures, raconte plat par plat.
Recueil de la gastronomie bourguignonne
Françoise Colin, Lucien Hérard
Delta 2000
La Bourgogne en 64 pages : l'essentiel, rien que l'essentiel.
La cuisine aphrodisiaque de S.A.S
Gérard De Villiers
Plon
Gerard de Villiers aux fourneaux : espionnage et aphrodisiaques.
L'Alsace Gourmande
George Spetz
Revue Alsacienne
L'Alsace de 1913 a table, entre tradition et Reichsland.
Cuisine et gastronomie provençales à Toulon
Henri Raoulx
Les bouquinistes de la poste liberté
Deux recettes par plat : une rapide, une raffinee. Malin.
La cuisine en 2 temps
Nicole Basile
Jacques Grancher
Sinicropi met le cinema dans l'assiette, a Cannes.
Petits plats, Grand écran
Christian Sinicropi, Michèle Villemur
Ramsay
Troisgros traverse les Alpes, la cuisine italienne ne s'en remet pas.
Michel Troisgros et l'Italie
Bénédict Beaugé
Glénat
Le Vatel bordelais livre ses secrets bourgeois de 1929.
Traité de cuisine bourgeoise bordelaise
Alcide Bontou
Féret & Fils
La grande cuisine de Chapel, racontee comme un roman.
La Cuisine, c'est beaucoup plus que des recettes
Alain Chapel, Jean-François Abert
Robert Laffont
Le terroir francais en 600 recettes, par un journaliste gourmand.
Le Grand Livre de la Cuisine de Terroir
Jean Ferniot
Sélection du Reader's Digest
Le livre de chevet des Landes, deguise en recettes.
La Cuisine Landaise
Eliane De Rivoyre, Jacquette De Rivoyre
Denoël
La Provence de Reboul vue depuis Toulon, sans chichis.